绿茶与红茶有什么不一样

绿茶与红茶是两种不同的茶类，在工艺、外形、香气、汤色、滋味、保存等都有区别。

工艺：绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥；红茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

外形：绿茶条索紧致，呈翠绿、墨绿色泽；红茶条索纤细或粗壮，色泽乌黑油润。

香气：绿茶为嫩香、栗香、清香；红茶为花香、蜜香、果香。

汤色：绿茶呈黄绿、嫩绿色泽；红茶为红亮、金黄。

滋味：绿茶为鲜爽；红茶为甜爽、醇和。

保存：绿茶需要冷藏、低温储存；红茶为常温储存。

工艺区别

红茶：红茶属于全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列制作工艺精制而成。

绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶，以适宜茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型制作工艺制成。

外形

红茶，茶形紧细，或弯曲粗壮，有苗锋，色泽乌黑油润，或金毫显露。

绿茶，外形纤细，或卷曲，满身披毫，银白翠隐。

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